スウェーデンで初めてこのサンドイッチケーキを食べたのは夏のことでした。
「fika」（通常はコーヒーとケーキブレイクと訳されるスウェーデン語）で出てきたのを覚えています。
サンドイッチというには、あまりにも美しく装飾されており、材料も見事で豪華に見えました。
皿の上のケーキを見てみると、何層もの違ったフィリングに気が付きました。 味はこれまでにない特別なもので、いろいろな種類の層のコンビネーションが素晴らしく、とても美味しかったです。
今日のサンドイッチケーキはその時の思い出を基にして作りました。大満足の出来栄えです。このケーキはとても簡単にできるのに、味も最高なんです！
それでは、スウェーデンのサンドイッチケーキを作りましょう！
材料：
パンのスライス（耳なし）
エビ
レモン
卵
アボカド
マヨネーズ
ディル
塩
白コショウ
クリームチーズ
サーモン（新鮮なお刺身またはスモークサーモン）
きゅうり
ホイップクリーム
チーズ（スライスしたもの）
トマト
第1層：
刻んだエビ １００ｇ
レモンジュース（レモン半分絞ったもの）
みじん切りディル 約10ｇ
塩こしょう（好みに合わせて調整）
マヨネーズ（好みに合わせて調整）
上記の材料をすべて混ぜます。
第2層：
刻んだゆで卵 2個
クリームチーズ 大さじ2
上記の材料を混ぜます。
第3層：
アボカド 1個
レモンジュース（レモン半分絞ったもの）
上記の材料を混ぜます。
きゅうりの花：
きゅうり半分を輪切りにする。
花の形をした抜き型を使って、きゅうりの花をつくります。
サーモンローズ：
サーモン2枚を交互に巻いて、バラの花びらを作ります。
サンドイッチを作る手順：
1.４枚のパンを準備する。 （耳がある場合はを切り落とす）
2.パンの上に最初の詰め物をぬり、2層目のパンを重ねる。
3.パンの上に2層目の詰め物を塗り、さらに3層目のパンを重ねる。
4.パンの上に3層目の詰め物を塗り、一番上にパンを重ねます。
5.全体をホイップクリームで覆います。
6.ケーキの側面にきゅうりの花を貼り付けます。
7.ケーキの上部をトマトで飾ります。
8.ロールチーズでケーキの上部を飾ります
9.ケーキの上にエビをディルとともに加えます。
10.最後にサーモンで作ったバラを乗せてケーキを仕上げます。
ヒント：仕上がったサンドイッチケーキを冷蔵庫で数時間冷やすと、パンがしっとりとなり、さまざまなフィリングの
味が落ち着いてより美味しくなります。
No comments:
Post a Comment